1 kg. carne de porc macra, 2 linguri ulei, 5-6 catei de usturoi, 4-5 buc. rosii, sare, piper, cimbru, verdeata tocata Mod de preparare: Carnea taiata in bucati potrivite se rumeneste in ulei incins. Se adauga apoi usturoiul pisat, sarea, piperul, cimbrul si rosiile taiate foarte marunt.
Ingrediente 1 mat gros de porc 1/2kg carne amestec 1 cescuta de orez 1 lingura gris 1 ceapa tocata marunt 1 morcov ras 10stafide 1 foaie dafin 1 lamaie piper cimbru
Se portioneaza carnea pentru a fi tocata prin masina de tocat carne, se spala si se toaca prin masina.Se curata 2 capatani de usturoi, se zdrobeste pana obtinem o pasta si se adauga peste compozitie. Adaugam condimentul pentru carnati, cimbrul sfaramat in palma, sarea, boiaua, amestecam, gustam si mai completam cu ce lipseste.
Se asaza apoi într-o tava, se toarna 5 linguri de apa si se presara chimenul. Se pune la cuptor, la foc potrivit. Se unge din când în când cu zeama din tava. Daca aceasta scade, se mai adauga o lingura sau doua de apa. Se tine la cuptor aproximativ doua ore, pâna ce carnea este moale si bine patrunsa. Se taie felii si se serveste cu sosul din tava.
Gateste dupa retete culinare delicioase, din Muntenia: specialitati muntenesti, mamaliga in straturi, racitura, mucenici muntenesti si multe alte bunatati. Retete de Craciun; Salate; Paste si pizza; Carte de bucate . Aperitive; Acest lucru este de la sine înțeles, însă nu trebuie să minimalizăm consecințele niciunei dureri, cronică
2. După ce încep să fiarbă, se spumează supa şi se adaugă piperul, foile de dafin, sarea, două cepe şi doi morcovi. 3. Între timp, se taie mărunt trei cepe şi se călesc în puţin ulei. 4. După ce au fiert măruntaiele şi carnea, se scot din oală, se lasă să se răcească. Apoi se dau prin maşina de tocat, împreună cu ceapa călită.
TYjKnu.
reteta de caltabos din muntenia
