Dupa ce-am facut compozita am pus-o in 2 tavi cu diametrul de 20 de cm. In felul acesta obtin 2 blaturi suficient de groase si nu mai e nevoie sa taiam blatul. Inainte de a monta desertul, trebuie neaparat sa lasati blaturile sa se raceasca complet. Umplutura fiind compusa din dulceata si frisca, se topeste in contact cu orice sursa de caldura. 300-400 g zmeura, 1/4 kg zahar, 1/2 l apa, 1 paharel de lichior, 1 litru sifon Mod de preparare: Se prepara un sirop din apa si zahar; se fierbe 2-3 minute, apoi se lasa sa se raceasca. Se zdrobeste zmeura, se adauga la sirop, se amesteca cu lichior si se lasa acoperit la macerat 2-3 ore. Inainte de a servi sucul, se strecoara prin tifon si se adauga sifonul. Zmeura, pusă în straturi alternative cu zahărul, trebuie să stea câteva ore, chiar până a doua zi. Astfel, sucul lăsat de zmeură va dizolva zahărul, măcar parțial. 3. Adunați și aruncați spuma care se ridică deasupra. 4. Supravegheați atent dulceața, la fierbere, ca să nu se reverse. 5. Ingrediente blat: 2 oua mari 100 gr zahar(se poate si cu 80 gr) 100 gr faina 1 lg apa 1 varf de cutit praf de copt 1 lg coaja de lamaie Se separa oualele,albusurile se bat spuma,se adauga apa,apoi zaharul si se mixeaza pana se dizolva zaharul,se adauga galbenusurile,faina,praful de copt si coaja de lamaie.Se tapeteaza o tava(36 X 25)cu hartie de copt si turnam compozitia si dam la cuptorul v8exXA.

reteta dulceata de zmeura jamila